Foie braseado en pan de Nuez con gelatina de txakoli 17.00€
Láminas de ijada de Atún Rojo y aceite de Arbequina 21.00€
Crema fría con queso de Carranza con tartar de Bonito y Verduras 17.00€
Pulpo asado a la brasa con majado de patata y pimientos 18.00€
Sopa con toque de Brasa, rape y langostino 17.00€
Crujiente de Txangurro en Brasa sobre crema de Calabaza y su coral  18.00€
Gamba Roja a la Brasa 27.00€
Las croquetas Maitea (variedad de sabores-12u) 17.00€
Sabiendo a Mar nuestro Arroz Cremoso 16.00€

Salmonete sin espina sobre arroz de pisto 25.00€
Merluza y Kokotxas en brasa 27.00€
Bacalao ¿Cómo le gusta? 24.00€
Rodaballo a la Brasa 26.00€
Cogote de Merluza ligado con su Pil-Pil 25.00€
Lomo de Rape a la brasa con crema de patata y Txangurro 26.00€

Chuleta seleccionada 48.00€ /kg
Centro de entrecotte en taco (para 2 personas) 48.00€
Solomillo a la brasa con crema de hongo y Foie 25.00€
Mollejas crujientes con piperrada de primavera 19.00€

 

DEGUSTACIÓN KOMENTU

Foie braseado en pan de Nuez con gelatina de txakoli
Crema fría con queso de Carranza con tartar de Bonito y Verduras
Las croquetas Maitea (3u)
Merluza sobre pisto de verduras
Centro de entrecotte en láminas
Tostada de café con leche y pan a la brasa con helado
42 € Bodega no incluida

 

Tostada de café con leche y pan a la brasa con helado (*) 8.50€
Pantxineta crujiente con helado de manzana braseada (*) 8.50€
Tartaleta de Manzana con helado de canela (*) 8.50€
Souffle del Komentu con chocolate y frutas (*) 9.50€
Cuajada de fruta de la pasión 8.00€
Gratinado de Naranja con helado de lima 8.50€
Deguste nuestros variados helados 8.00€
(*)Pedir al confeccionar el menú

10% IVA no incluido en el precio
“Ofertaremos diariamente nuestras compras en el mercado”

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