MENU 1

Aperitivo del Komentu

Bacalao en texturas

Croquetas del Komentu, sabores de nuestra tierra

Morcilla de Artziniega en crujiente y crema de pimiento asado

Lomos de merluza a la brasa con vinagreta de moluscos y mahonesa de tomate

Entrecotte en láminas a la brasa, crema de patata y albahaca

Pantxineta crujiente con helado de manzana asada

Rioja Reserva

Café

62.00€

 

MENU 2

Aperitivo del Komentu

Foie braseado en pan de nuez con gelatina de txakoli

Hongos a la brasa en láminas y crema de huevo

Sabiendo a mar nuestro arroz cremoso

Lomos de rape a la brasa sobre pan de caserío y huevo pilpileado

Solomillo a la brasa con crema de patata asada y foie

Tostada de café con leche y pan a la brasa con helado

Rioja Reserva

Café

65.00€

 

MENU 3

Aperitivo del Komentu

Pulpo asado a la brasa con majado de patata y pimientos

Crujiente de txangurro en brasa sobre crema de calabaza y su coral

Chipirón a la brasa sobre jugo de cebolla roja de Zalla

Rodaballo a la brasa y su emulsión con aceite de ajo

Láminas de chuleta deshuesada y aroma de patata braseada

Los dulces del Komentu

Rioja Reserva

Café

70.00€

 

Posibilidad de añadir el siguiente cóctel de bienvenida (6 canapés por persona)

Anchoas marinadas sobre tosta de tomate

Pimiento del país relleno, variedad de sabores

Milhojas de morcilla y piquillo

Bonito sobre crema de marmita

Tinto, txakoli, cerveza, refrescos…… 20.00€

10% IVA NO INCLUIDO EN EL PRECIO

 

MENÚ DE NIÑOS

Jamon ibérico

Croquetas y rabas

Gambas de Huelva

Solomillo y patatas fritas

Postre y refrescos

49 euros + iva