MENU 1

Aperitivo del Komentu

Bacalao en texturas

Croquetas del Komentu, sabores de nuestra tierra

Morcilla de Artziniega en crujiente y crema de pimiento asado

Lomos de merluza a la brasa con vinagreta de moluscos y mahonesa de tomate

Entrecotte en láminas a la brasa, crema de patata y albahaca

Pantxineta crujiente con helado de manzana asada

Rioja Reserva

Café

62.00€

 

MENU 2

Aperitivo del Komentu

Foie braseado en pan de nuez con gelatina de txakoli

Hongos a la brasa en láminas y crema de huevo

Sabiendo a mar nuestro arroz cremoso

Lomos de rape a la brasa sobre pan de caserío y huevo pilpileado

Solomillo a la brasa con crema de patata asada y foie

Tostada de café con leche y pan a la brasa con helado

Rioja Reserva

Café

65.00€

 

MENU 3

Aperitivo del Komentu

Pulpo asado a la brasa con majado de patata y pimientos

Crujiente de txangurro en brasa sobre crema de calabaza y su coral

Chipirón a la brasa sobre jugo de cebolla roja de Zalla

Rodaballo a la brasa y su emulsión con aceite de ajo

Láminas de chuleta deshuesada y aroma de patata braseada

Los dulces del Komentu

Rioja Reserva

Café

70.00€

 

LOS MENÚS DE GRUPO DEBEN SER CONFIRMADOS CON 48 HORAS DE ANTELACIÓN

 

Posibilidad de añadir el siguiente cóctel de bienvenida (6 canapés por persona)

Anchoas marinadas sobre tosta de tomate

Pimiento del país relleno, variedad de sabores

Milhojas de morcilla y piquillo

Bonito sobre crema de marmita

Tinto, txakoli, cerveza, refrescos…… 20.00€

10% IVA NO INCLUIDO EN EL PRECIO

 

 MENÚ DE NIÑOS

Jamon ibérico

Croquetas y rabas

Gambas de Huelva

Solomillo y patatas fritas

Postre y refrescos

49 euros + iva